Informationen über Eisen

Informations sur le fer

Le fer est un des plus importants oligo-éléments dont le corps a besoin pour remplir ses fonctions et rester en bonne santé. On en trouve en moyenne 3,8g chez l'homme et 2,2g chez la femme.

Il est réparti de la manière suivante:
• env. 65-70 % dans l'hémoglobine
• env. 10-12 % dans la myoglobine
• env. 10-15 % dans la ferritine
• très peu dans la transferrine

Le fer est nécessaire au fonctionnement des cellules. Ces fonctions les plus importantes sont:
• le stockage de l'oxygène dans le sang ainsi que son transport via le sang des poumons aux tissus.
• le stockage de l'oxygène dans les muscles.
• en tant que composant de différents enzymes et protéines. Il est entre autres important pour la défense contre les radicaux libres et pour la protection contre les infections.