Hémoglobine

L‘hémoglobine est la substance rouge riche en fer contenue dans les globules rouges (érythrocytes) Comme la myoglobine l‘hémoglobine est essentielle dans le transport de l‘oxygène dans le corps. Quand les globules rouges ont atteint la fin de leur cycle de vie, ils sont décomposés dans la rate et le foie et l‘hémoglobine ainsi que le fer sont recyclés.

Quand on examine une personne pouvant manquer de fer on mesure l'hémoglobine (Hb) ainsi que la valeur moyenne de l'hémoglobine dans les érythrocytes.