Ferritine

La ferritine est une protéine qui peut lier et stocker un grand nombre de ions de fer. On la trouve principalement dans le fer, la rate, la muqueuse de l'intestin et dans la moelle osseuse. En mesurant la concentration de ferritine dans le sérum sanguin on obtient une idée précise sur le stockage total de fer dans l'organisme. En cas de manque de fer la concentration de ferritine est très basse (par contre elle peut être élevée en cas d'inflammation).